Согласно отчету американской компании Global Market Insights Inc., специализирующейся на исследованиях рынка, ожидается, что к 2027 г. рынок переработки фруктов и овощей превысит $467 млрд. Рост составит 63% по сравнению с $287 млрд в 2020 г.
Продажи переработанных фруктов и овощей увеличатся во всех регионах мира. Полезные, готовые к употреблению продукты, такие как упакованные салаты или замороженные фрукты и овощи, по-прежнему будут пользоваться высоким спросом у потребителей Северной Америки.
Самый большой рост будет наблюдаться в Азиатско-Тихоокеанском регионе, где происходит увеличение покупательной способности, быстрая урбанизация и изменение привычек питания. Все перечисленные факторы будут способствовать росту спроса на продукты переработки фруктов и овощей. Соответственно вырастут и их продажи.
Источник: https://agroportal.ua/
